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Entrevista del: 13-06-2022
Sección: Una tienda modelo Publicación: Revista nº 128
“Lo más importante a la hora de atender a un cliente es la escucha activa”, Alejandro Conde, gerente de Herboristerías Allariz
Para el propietario de Herboristerías Allariz, un negocio familiar abierto en 1984, lo más importante es la atención al público, que habitualmente acude en busca de consejos y recomendaciones. Su vocación por los herbolarios es heredada, pero se siente enormemente agradecido de formar parte del mismo
Después de más de diez años trabajando como empleado en los herbolarios que conforman el nombre de Herboristerías Allariz, tres locales ubicados en A Coruña, Alejandro Conde se ha convertido en un completo experto en la materia. Además, desde hace un año dirige, por completo, los tres, y hace solo unos meses que se convirtió en el propietario de todo el imperio, concretamente desde enero de este mismo año.
Se trata de un negocio familiar abierto en 1984, dos años antes del nacimiento de Alejandro, por lo que “se trata de una vocación totalmente heredada”. Sin embargo, a pesar de esta herencia casi obligada , a nuestro entrevistado le apasiona este sector: “Es un mundo muy especial, y siempre estaré agradecido de haber podido disfrutar de él todo este tiempo, tanto de manera personal como profesional”.
La madre de Alejandro, Celsa, le dio la posibilidad de poder absorber, desde niño, la sabiduría que ofrecen los productos naturales y los servicios disponibles en este tipo de lugares, tan beneficiosos para el cuidado del organismo: “Mi madre decidió abrir una pequeña tienda principalmente para dar a conocer este maravilloso mundo y ayudar a la gente en cuestiones de salud, pero también me enseñó una forma de ganarse la vida”.
Aunque los principios fueron duros, según explica Alejandro, sobre todo debido al desconocimiento que había por aquel entonces, cuando se abrió el primer herbolario, y por la falta de información sobre el sector, “poco a poco se fue creando una bonita comunidad de clientes”, asegura. Y prosigue: “Los dos primeros prosperaron muy bien durante todos esos años, por lo que en 2019 decidimos abrir un tercero”.
En cualquier caso, para que un herbolario funcione hace falta “valorar al público y su conexión con el mundo natural y poner mucha pasión y cuidado en lo que se hace, porque la clave está en generar confianza y seguridad”, aconseja Alejandro.
El día a día
Desde la experiencia que le otorga el tiempo, el responsable del complejo relata que “la mejor formación es la no reglada”. Y lo explica: “Es esa que me ha aportado desde siempre mi madre y la que he ganado yo mismo al estar en contacto con el herbolario desde muy pequeño”. A pesar de ese plus de conocimiento con el que ya cuenta, Alejandro está formado en diversas técnicas de nutrición, dietética y Fitoterapia.
Como en la actualidad es el propietario de los tres locales, sus funciones y responsabilidades han aumentado: “Además de encargarme de la venta y el asesoramiento en uno de nuestros herbolarios, tengo que hacer los pedidos, gestionar el stock y el almacén y llevar a cabo el reparto de la mercancía de los tres establecimientos, y también soy responsable de los repartos a domicilio”.
En lo que respecta al herbolario del que se suele encargar presencialmente y a diario, la rutina de Alejandro se basa en “atender a los clientes y mantener, en general, el orden y la limpieza”, pero su mayor preocupación siempre recae en el bienestar de la clientela: “La atención personalizada es nuestro mayor valor para conseguir que cada personas se lleve el mejor producto para su dolencia. Muchas veces se trata de un simple consejo o recomendación, no se trata solo de vender”.
De esta forma, “lo más importante a la hora de atender a un cliente es la escucha activa y aprender a analizar lo que te está contando, porque en ocasiones hay que ‘leer entre líneas’ para sacar conclusiones”, asegura el responsable de Herboristerías Allariz.
Para cubrir las necesidades de los tres herbolarios, Alejandro cuenta, aparte de sí mismo, con un equipo de tres empleadas: “Dos de ellas trabajan a jornada completa en dos de los locales y la tercera de manera parcial conmigo. Igualmente, cada una gestiona el almacén, la venta y el asesoramiento del establecimiento en el que se encuentra diariamente”.
Muchos cambios, pero en positivo
Con la llegada de la pandemia, “hubo un aumento notable de la cantidad de productos que se compraban, ya que los clientes tenían una previsión a largo plazo, sobre todo a raíz del confinamiento y la imposibilidad de salir a comprar de forma normal”, recuerda Alejandro.
Este fue el momento en que decidió incrementar, en consecuencia, la zona de distribución, relata el responsable: “Aumentamos los repartos a domicilio y el radio de alcance, llegando incluso a superar los 20 kilómetros de distancia. Ante la gran dificultad de los clientes para consultar con su médico habitual, la gente empezó a pedir más consejos y recomendaciones para algunos de los problemas de salud que les surgían”.
Los productos y servicios disponibles son muy variados: cosméticos, higiene personal, alimentación, aromaterapia y algunos específicos, como los dirigidos a deportistas. Asimismo, este complejo familiar de herbolarios cuenta también con un servicio de nutricionista cada dos semanas y la opción de poder coger cita con un naturista especializado una vez al mes, en caso de que algún cliente lo requiera.
Por lo general, los artículos más demandados, según Alejandro, son los atemporales, adquiridos a lo largo de todo el año, como los empleados para mejorar los síntomas del colesterol, la glucosa, la tensión o incluso el dolor articular. En cuanto a los estacionales, los solares y bronceadores o complementos para preparar la piel ante el aumento de la exposición solar, los que ayudan a bajar y mantener el peso o reforzar el sistema inmune son más típicos de épocas concretas, como ocurre actualmente casi a la entrada del verano.
Hay que tener en cuenta, además, que esta demanda de productos y servicios “aumentó al mejorar el acceso a Internet, y, además, cada día se valora más positivamente los productos y servicios alternativos de los herbolarios frente a la medicina farmacéutica”, subraya. También ha evolucionado el perfil del cliente, “y, desde hace unos años, la media de edad ha ido bajando, porque tradicionalmente acudía gente mayor de 50 años con estilos de vida activos y saludables”, concluye el responsable.
Alejandro Conde, gerente de Herboristerías Allariz
Alejandro Conde
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